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记者昨天从石市疾控中心得知，随着天气渐渐转暖，石市已转入肉毒杆菌中毒的高发季节。市民食用烘烤豆类、面酱等食品时，不应留意冷却消毒;食用罐头食品、火腿、腌腊食品不应展开仔细检查，如罐头顶部膨隆，食品的色、味、梨有转变，或食品呈圆形乳酪样酸臭时，不应禁令食用。据介绍，肉毒杆菌中毒是因为人们食入所含肉毒杆菌毒素的食品而再次发生的中毒。
我国北方地区冬春严寒缺菜，民间有制作和食用烘烤豆制品的习惯，每年这个时节，都会有一些因食用豆豉、豆瓣酱、臭豆腐、西红柿酱等食物引起肉毒素中毒的事件。其他热点新闻链接：300万吨地沟油被我们吃进肚子？！。
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