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嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，天天亲手为家人做美食，享受康健鲜味的食物，今天分享给大家的是一道“莲藕棒骨汤”，喜欢这道菜的朋侪接待关注我。导语：寒露后，我常会用莲藕和它炖汤喝，甜润鲜美营养高，女人要常喝在寒露节气后，正是吃莲藕的最佳时间，我常会选择用莲藕烹饪种种差别的食物，莲藕棒骨汤即是我常做的一种，两种食材简朴搭配在一起，甜润鲜美营养高，而且还可资助润秋燥，这款汤女人要常喝，利益多多，下面我便会将莲藕棒骨汤的做法详细分享给大家，莲藕粉糯、棒骨血软烂，汤好喝肉好吃，相信你的家人也都市很是喜欢，莲藕棒骨汤的做法很是简朴，大家掌握好其中的小技巧，做好的棒骨汤口感便会很好，不用担忧会有异味，接下来我们一起学习做法。

莲藕棒骨汤的做法：备用食材：猪棒骨500克，莲藕1节，生姜20克，食盐少许；制作历程：第一步，棒骨准备出适量，将其先放入清水中泡出血水，再冷水下入锅中，待锅煮开后，继续煮5分钟的时间，用勺子撇洁净浮沫；第二步，将棒骨捞出，用温水冲洗洁净，重新放回锅中，一次性加足水，开始炖煮，生姜一块将其用刀背拍扁，放入在锅中一起煮；第三步，待锅开后，转至小火慢炖，这个历程中，莲藕一节，将其削去皮，洗洁净，孔洞中的泥沙记得要处置惩罚好，然后将莲藕切成滚刀块；第四步，棒骨汤炖了快要1个小时的时间，这个时候，便可将切好的莲藕块放入在锅中，继续炖煮，差不多数个小时的时间；第五步，莲藕也炖熟后，凭据小我私家的口胃加上点食盐，继续煮几分钟入味，关火，将做好的莲藕棒骨汤盛出在碗中，撒上点葱花做粉饰，上桌。小编总结：炖汤建议用粉糯，其淀粉含量比力高，炖好的汤吃着也会口感特别好，勇气搭配棒骨炖汤，甜润鲜美，口感好营养高，让人喝一次便会爱上，尤其是在寒露节气后，降温了，来一碗热乎乎的莲藕棒骨汤，身上特舒服，进入秋天后，我隔三差五便会做一次莲藕棒骨汤，一边享受鲜味，一边还能吸收其中的价值，莲藕自身的价值便很是富厚，虽说是素菜，但却总能获得公共的喜欢，这款莲藕棒骨汤有荤有素，营养齐全，女人常喝利益多，大家别错过了。烹饪小技巧：1、棒骨事先放入清水中浸泡出血水，炖汤口感会更好些，差不多1个小时的时间便可，棒骨焯水的时候记得要用冷水，随着水温的上升，才可更好将其中的杂质逼出，吃着越发洁净卫生；2、炖棒骨所需时间比力长，大家记得要一次性加足水，这样可以制止中途缺水，固然了如果你的时间比力紧张，便可选择用高压锅来炖，可以节约时间；3、莲藕比力容易熟，待将棒骨炖熟后再放入便可，莲藕我一般在出锅前半个小时下锅，炖棒骨汤，不建议太早加盐，否则其很容易将棒骨中的卵白质凝聚，从而不易于其释放价值，所以这点大家需要注意下。

寒露后，要常喝莲藕棒骨汤，如果你认为这款汤的做法还不错，接待将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！。

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